[Receitas]: Receitas Fit #1

Ooi gente linda! 

Então, gente, resolvi que toda semana - não em um dia específico - vou fazer um post pra vocês com algumas das receitinhas fitness que minha nutri me passa, porque muita gente me pergunta como faz, se é difícil, se fica gostoso... então resolvi mostrar pra vocês aqui também, tudo direitinho! E vou falando também se caso eu tiver mudado alguma coisa algum dia - porque de vez em quando algum ingrediente está faltando, aí eu coloco algum outro pra substituir mas sem alterar a "essência" da receita, sabe? Então vamos lá.

Esse vai ser o primeiro post dessa "série" de receitas fit, e vou começar com 3 receitinhas beeem simples e práticas - e muito gostosas - que minha nutri me passou pra eu fazer no café da manhã.

A primeira delas é a Panqueca de coco funcional, quem já viu essa foto que publiquei lá no instagram?

Os ingredientes dessa panqueca são: 

- 2 ovos caipiras

- 2 colheres de sopa de farinha de coco

- 1 colher de sopa de polvilho doce

- 1 colher de sopa de chia

(e a porção de frutas, achei que ela combinou muito bem com morangos - afinal, são morangos né? *-*)

Quem estiver curioso com o suco da foto, esse eu usei:

- 1 fatia média de melancia

- 1 colher de sopa de gengibre ralado (ou uma rodelinha de gengibre)

- 2 folhas de couve

- Água de coco verde (200ml mais ou menos)

OBS.: Não vale coar os sucos, OK? 

A segunda receitinha é a Crepioca salgada, alguém viu a foto dela?

Os ingredientes dessa são tão simples quanto a outra!

- 2 ovos caipiras

- 1 colher de sopa de tapioca

- 1 colher de sopa de amaranto em flocos

- 1 colher de sopa de gergelim (eu costumava intercalar, um dia usava o gergelim branco, outro dia o gergelim preto, e às vezes colocava um pouco dos dois, pra variar)

- 1 dente de alho triturado

- Óregano

O suco foi da foto foi de: 

-  1 rodela de gengibre

- 6 folhas de hortelã

- 1 fatia de abacaxi

- 1 tigela de salsa

- Água filtrada (200ml)

E a terceira e última receitinha do post de hoje é o Crepe de cacau - tão bom quanto os outros também, mas acho que foi o que mais fiz, kkk. 

Os ingredientes dessa delicinha são: 

- 2 ovos caipiras

- 1 colher de sopa de farinha de arroz integral 

- 1 colher de sopa de xylitol

- 1 colher de sopa de cacau em pó 

E o suco da vez foi de: 

- 1 batata yacon pequena

- 1 kiwi sem casca

- Água de coco verde

- Gelo

Bom, espero que tenham gostado das receitas e que tentem fazer também :) 

Até o próximo post - e me contem se fizerem viu? Ou se tiverem alguma dúvida, só deixar nos comentários. 

[Receita] Panquecas recheadas da Carol

Ooi gente - 2ª vez hoje, isso é beem diferente, mas é que olhando umas fotos antigas aqui no computador, achei umas fotos de uma receita que eu fiz de Panquecas, e resolvi postar pra vocês verem.  > Bom, não vou postar todas as fotos aqui porque fiz um post dessa receita no blog Brain Candy, mas vou deixar a receita aqui com uma foto dela, e o link do blog pra vocês conferirem tudo passo a passo, viu?

LINK: Brain Candy: [Receita] Panquecas recheadas

* A receita rende em média 10 panquecas, ok? 

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 2 ovos

• 4 colheres de sopa de óleo

• 1 xícara de chá de leite 

• Sal a gosto (caso queira fazer uma panqueca doce, coloque açúcar!)

Modo de preparo: 

1. Coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador e bata durante alguns minutos (uns 3 minutos);
2. Comece a acrescentar a farinha, mas vá colocando aos poucos e batendo um pouco, até colocar toda a medida. 
3. Quando acabar, coloque o sal (ou o açúcar) e bata até a massa ficar pastosa (ela não pode ficar muito molinha, e nem muito grossa).
4. Para evitar de a massa agarrar na panela, unte a frigideira com óleo (bem untada) - vocês também podem untar com um pouco de manteiga/margarina. 
5. Pegue uma concha (aquelas de feijão) de massa e despeje no centro da panela, e vá espalhando a massa por ela. 
6. Quando as laterais da panqueca começarem a se soltar, e quando toda a panqueca estiver soltando da panela, é a hora de virar. 
7. Quando virar, basta deixar que ela doure um pouco desse lado e pronto. 

Agora... a receita é de panquecas RECHEADAS, então olha só o recheio que usei (pode optar por qualquer outro de sua preferência):

Ingredientes:

• Mais ou menos 300g - 400g de carne moída

• 1 colher de sopa de cebola picada (pode colocar umas 2 colheres se quiser, eu coloquei pouco porque não sou uma fã de cebola, so...)
• 1 tomate cortado em cubos (piquei bem pequenininho mesmo)
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 caixinha de milho verde (acho que uma inteira ficaria com muito milho, mas se quiser colocar tudo, vá em frente!)
• 400g de mussarela

Modo de preparo: 

1. A primeira parte é bem básica mesmo, dourar a cebola com o óleo. 
2. Colocar a carne. 
3. Depois que a carne der uma fritadinha, você vai perceber que terá água na panela, e quando perceber isso, tampe a panela e deixe cozinhar até essa água diminuir. 
4. Acrescente o tomate picadinho e tampe novamente. 
5. Depois de uns 3 minutos, dê uma mexidinha na panela. 
6. Acrescente o extrato de tomate e os outros temperos que você quiser colocar no molho. 
7. Cozinhe por mais uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
8. Assim que o molho estiver engrossando, desligue e deixe esfriar um pouco. 
9. Depois de esfriar um pouco, coloque o creme de leite (não coloque com o molho quente para não estragar seu molho!). 
10. Misture bem. Quando estiver homogêneo, leve ao fogo mais uma vez, por uns 5 minutos. 

O molho vai ficar fino, como se tivesse com muita água. Normal! 

E agora é só montar a panqueca, no caso eu coloquei uma fatia de mussarela em cima de cada uma, coloquei o molho e aí enrolei elas. Depois coloquei um pouco do molho que sobrou por cima delas e coloquei queijo ralado por cima (porque fica booom...) e deixei no forno até derreter e dourar o queijo por cima. Fica uma delícia! :)

Espero que gostem da receita, é bem prática e gostosa, façam e me contem o que acharam! ;)