Era pra ter postado essa receita ontem, maaas acabou que não deu tempo, mas cá estou hoje hahaha.
Essa receita foi uma "criação" minha mesmo, não peguei a receita completamente pronta, só.. juntei ideias hahaha. E deu certo viu?!
Então, antes de começar: muita gente não gosta de beringela, mas muitas também nunca nem provaram... então deixa de preconceito com a coitada da beringela e dá uma chance pra ela, vai! Eu sei que ela é um pouco amarga, mas tudo depende do jeito que você prepara ela também - aprendi isso hahaha.
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| (não ficou muito boa a foto, maaaas...) |
Então, antes de tudo: pegue a beringela (eu usei 2 beringelas médias) e descasque. Corte elas bem fininhas (por experiência: quanto mais fininha e menor, melhor na hora de comer, já que ela é meio puxenta) e deixe de molho na água com um pouco de sal por mais ou menos 1 hora.
Enquanto isso, separe os outros ingredientes:
- Pimentão vermelho
- Pimentão amarelo
- Cebola roxa
- Alho
- Óregano
- Pimenta
- Salta desidratada
- Curry
- Óleo de coco
- Carne moída
Bom, como esses ingredientes são para o molho, a quantidade vai do seu gosto e de acordo com a quantidade de carne, claro! Por exemplo, o óleo de coco você pode colocar até uma colher de chá, já que é só pra refogar os outros, já o curry, pimentão, cebola e tal, depende do quão temperado você quer que o seu molho fique, então siga seu estômago! hahahaha. E pra fazer o molho, é normal, você refoga a cebola, o alho e os pimentões e depois coloca a carne, deixa cozinhar um pouco, e ai adiciona a pimenta, salsa, curry e o óregano - que também pode ser colocado por cima da lasanha pronta.
Para montar a lasanha então, você vai pegar as beringelas, secar com um papel toalha ou um paninho limpo, e primeiro coloque uma camada do molho e depois comece com a beringela, e intercale as camadas até finalizar. Quando acabar de montar, regue com um pouco de azeite e coloque pra assar. Pode tampar com um papel alumínio que assa mais rapidinho.
E está pronta sua lasanha de beringela, espero que gostem! :)
